Als PDF speichern

Croque capitaine

Name: Croque capitaine
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: 30 g Cornichons; 1-2 Salatblätter; ½ kleine rote Zwiebel; 2 Stängel Dill; ¼ Bio-Apfel; 2 TL Zitronensaft; 2 Baguettebrötchen (à ca. 16 cm lang); 6 Fischstäbchen (à ca. 30 g); 60 g Remoulade

Schnelle Fischbrötchen vom Kontaktgrill. Ein toller Snack für Zwischendurch.

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

27 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Portionen

800 kcal pro Portion

Menge	Zutat
30 g	Cornichons
1-2	Salatblätter
½	kleine rote Zwiebel
2 Stängel	Dill
¼	Bio-Apfel
2 TL	Zitronensaft
2	Baguettebrötchen (à ca. 16 cm lang)
6	Fischstäbchen (à ca. 30 g)
60 g	Remoulade

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Messer, Schneidebrett, Küchenpapier, Kontaktgrill, Teller

30 g Cornichons, 1-2 Salatblätter, 1/2 kleine rote Zwiebel, 2 Stängel Dill, 1/4 Bio-Apfel, 2 TL Zitronensaft

Messer, Schneidebrett, Küchenpapier

Cornichons längs in dünne Scheiben schneiden oder vierteln. Salat waschen, abtropfen, trocken tupfen, putzen und kleiner zupfen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und Fähnchen abzupfen. Apfel waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.

2 Baguettebrötchen (à ca. 16 cm lang)

Kontaktgrill, Messer, Teller

Kontaktgrill auf mittlerer Stufe vorheizen. Brötchen waagrecht durchschneiden und auf die untere Grillfläche legen. Grill schließen. Baguette ca. 2 Min. rösten, herausnehmen und beiseitestellen.

6 Fischstäbchen (à ca. 30 g), 60 g Remoulade

Messer

Gefrorene Fischstäbchen auf der unteren Grillfläche verteilen. Grill schließen und Fischstäbchen 8-10 Min. grillen. Baguettebrötchen auf den Schnittflächen mit Remoulade bestreichen. Untere Hälften mit Salat, Cornichons und Apfel belegen. Je 3 Fischstäbchen darauf verteilen. Mit Zwiebel und Dill belegen. Obere Brötchenhälften auflegen, evtl. feststecken.