Crêpes nach Gusto mit gekochtem Schinken
Diese Crêpes schmecken auch mal als schnelles Mittagessen oder als Snack für den schnellen Hunger zwischendurch.
Zutaten für 4 Crêpes
316 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Ei |
| 100 ml | Milch |
| 100 ml | Mineralwasser mit Kohlensäure |
| 80 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 TL | Öl |
| 100 g | gekochter Schinken |
| 150 g | gehobelter Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda, auch als Scheiben) |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Ei, Milch, Mineralwasser, Mehl, Salz und Zucker zu einer glatten sämigen Masse verrühren und 5 Min. quellen lassen. Anschließend nochmals kurz durchrühren.
Schritt 2 von 3
Den Schinken klein würfeln und mit dem Käse bereitstellen. Die Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen, ½ TL Öl hineingeben und darin verteilen. Eine Schöpfkelle voll Teig in die Pfanne geben und darin verlaufen lassen. Sobald sich der Teig vom Rand löst, die Crêpe vorsichtig mit einem Pfannenheber anheben und prüfen, ob sie goldbraun ist. Dann die Crêpe wenden.
Schritt 3 von 3
Schinken und Käse auf einer Crêpehälfte der Crêpe verteilen und den Käse etwas schmelzen lassen. Die andere Seite darüberlegen und auf einen Teller geben.
