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Cranberry-Sauce

Name: Cranberry-Sauce
Prep time: 45 min
Yield: Für ca. 1,2 l
Ingredients: 1/2 l Apfelsaft; 400 g Zucker; 2 Zimtstangen; 680 g frische Cranberries (= 2 Päckchen); 2 unbehandelte Orangen

Die Amerikaner würden sich ohne Cranberries wahrscheinlich so fühlen wie wir ohne Preiselbeeren. Vor allem Thanksgiving Day ohne Cranberry-Sauce ist unvorstellbar.

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Aufwand

45 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für ca. 1,2 l

Menge	Zutat
	1/2 l Apfelsaft
400 g	Zucker
2	Zimtstangen
680 g	frische Cranberries (= 2 Päckchen)
2	unbehandelte Orangen

Zubereitung

Apfelsaft mit Zucker, Zimt und den Cranberries in einen Topf geben. Orangen abwaschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Orangensaft und -schale zu den Beeren geben, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 15-20 Min. kochen, bis die meisten Beeren geplatzt sind.