Couscousbrei
Ein veganer Mittagsbrei für Babys ab dem 8. Monat. Den Hokkaido-Kürbis nicht schälen, denn die wertvollsten Inhaltsstoffe stecken unter der Schale.
Zutaten
145 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Hokkaido-Kürbis oder Möhren |
| 80 g | 80 g Couscous (Vollkorn) |
| 1/4 l | ¼ l Möhrensaft |
| 3 EL | Tahin (Sesampaste) |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Den Kürbis waschen und in kleine Stücke schneiden. Oder die Möhren schälen und klein schneiden. Mit 300 ml Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und zugedeckt bei schwacher Hitze in ca. 10 Min. weich dünsten.
Schritt 2 von 3
Inzwischen den Couscous mit dem Möhrensaft mischen und quellen lassen. Couscous und Tahin zum gegarten Kürbis geben und alles mit dem Pürierstab zu einem feinen Brei zerkleinern. Kurz aufkochen lassen.
Schritt 3 von 3
Abkühlen lassen und portionsweise einfrieren. Nach dem Auftauen und Aufkochen jeweils 1 knappen EL Rapsöl unterrühren.
