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Chicken-Tortilla-Wraps

Name: Chicken-Tortilla-Wraps
Prep time: 30 min
Yield: Zutaten für 2 Personen (4 Stück):
Ingredients: 200 g Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Zitronensaft; 3-4 EL Öl; 2 Frühlingszwiebeln; 1 EL Crème fraîche; 2 EL Joghurt; 4 große Salatblätter (z.B. Eisbergsalat, Kopfsalat oder Romana); 4 Tortilla-Wraps; 2 EL scharfes oder fruchtig-mildes Mango-Chutney

Mal scharf, mal fruchtig-mild, aber immer lecker - Tortillas.

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Aufwand

30 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Personen (4 Stück):

615 kcal pro Portion

Menge	Zutat
200 g	Hähnchenbrustfilet
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
2 EL	Zitronensaft
	3-4 EL Öl
2	Frühlingszwiebeln
1 EL	Crème fraîche
2 EL	Joghurt
4	große Salatblätter (z.B. Eisbergsalat, Kopfsalat oder Romana)
4	Tortilla-Wraps
2 EL	scharfes oder fruchtig-mildes Mango-Chutney

Zubereitung

Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Salzen und pfeffern, mit Zitronensaft und 2 EL Öl begießen und kurz stehen lassen.

Inzwischen Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in sehr feine Ringe schneiden. Die Crème fraîche mit Joghurt verrühren. Die Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen, das Hähnchenfleisch mit der Marinade hineingeben und unter Rühren bei starker Hitze 2 Minuten braten. Die Frühlingszwiebeln untermischen, 1 Minute weiterbraten. Dann alles raus aus der Pfanne und abgedeckt kurz warm halten.

Die Pfanne ausspülen und abtrocknen. (Oder eine zweite beschichtete Pfanne nehmen, falls sich die findet.) Mit übrigem Öl wieder erhitzen, Tortillas nacheinander darin kurz wenden, bis sie weich werden.

Weiche Tortillafladen auf ein Brett legen. Mit Joghurtmischung bestreichen, dann je 1 Salatblatt darauf legen, Hähnchenfleisch darauf verteilen und mit Mango-Chutney würzen. Aufrollen und gleich aus der Hand essen.