Champignons mit Minze
Wirklich außergewöhnlich ist diese Kombination von aromatischen Champignons und frischer Minze.
Zutaten für 4 PERSONEN
175 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Champignons |
| 2 | Sardellen in Lake (Glas) |
| 3 Zweige | Marokkanische Minze |
| 1/2 Bund | glatte Petersilie |
| 50 g | Butter |
| 2 EL | Pflanzenöl |
| Salz | |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle | |
| 2-3 EL | Weißwein |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Die Pilze trocken säubern. Kleine Pilze ganz lassen, größere halbieren. Sardellen abspülen und fein hacken. Minze und Petersilie waschen, die Blättchen abzupfen und getrennt fein hacken.
Schritt 2 von 2
In einer Pfanne Butter und Öl stark erhitzen. Die Pilze darin bei starker Hitze braten und leicht bräunen. Sardellen und Minze zugeben, salzen und pfeffern. Mit Wein beträufeln, kurz erhitzen und mit Petersilie bestreuen.
