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Cake-Pops Grundrezept

Name: Cake-Pops Grundrezept
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Yield: 18 Stück
Ingredients: 300 g heller oder dunkler Tortenboden (Fertigprodukt oder selbst gemacht); 60 g weiche Butter; 70 g Puderzucker; 140 g Doppelrahmfrischkäse; 1 EL Rum oder einige Tropfen Backaroma (nach Belieben); 150 g Zartbitterkuvertüre; Zuckerdekor; 18 Holzstäbchen

Wandelbarer Klassiker: Mit diesem Grundrezept kannst du Cake-Pops ganz einfach aus fertigem Tortenboden zubereiten und verzieren.

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Aufwand

105 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 18 Stück

170 kcal pro Portion

Menge	Zutat
300 g	heller oder dunkler Tortenboden (Fertigprodukt oder selbst gemacht)
60 g	weiche Butter
70 g	Puderzucker
140 g	Doppelrahmfrischkäse
1 EL	Rum oder einige Tropfen Backaroma (nach Belieben)
150 g	Zartbitterkuvertüre
	Zuckerdekor
18	Holzstäbchen

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Holzstäbchen, 3 Schüsseln, Handrührgerät, Topf

300 g Tortenboden

Schüssel

Den Kuchen fein zerkrümeln.

60 g Butter, 70 g Puderzucker, 140 g Frischkäse, 1 EL Rum (alternativ einige Tropfen Backaroma)

Schüssel, Handrührgerät

Für die Frischkäsecreme Butter, Puderzucker, Frischkäse und Rum mit dem Handrührgerät ca. 3 Min. lang gründlich verrühren. Mit einem Löffel nach und nach so viel Frischkäsecreme unter die Brösel rühren, bis die Masse gut formbar ist. Sie darf aber nicht zu feucht sein und beim Formen nicht an den Händen kleben.

150 g Kuvertüre

Schüssel, Topf, Holzstäbchen

Von der Masse 18 Portionen abstechen und rund formen. Die Bällchen 30 Min. kühlen. Inzwischen die Kuvertüre hacken und über dem warmen Wasserbad schmelzen. Die Holzstäbchen nacheinander ca. 1 cm tief in die Kuvertüre tauchen und in die Bällchen stecken. Auf einen Teller setzen und nochmals 15 Min. kühlen.

Die Kuvertüre bei Bedarf wieder erwärmen. Einen Cake-Pop leicht schräg eintauchen und durch Drehen mit Kuvertüre überziehen. Überschüssige Kuvertüre durch Klopfen am Schüsselrand abschütteln. Dabei den Cake-Pop drehen, damit sich keine Nasen bilden. Mit den übrigen Cake-Pops ebenso verfahren.