Brotpizza mit gekochtem Schinken
Pizza geht eigentlich immer. Diese Botpizza eignet sich bestens als kleiner Snack für zwischen durch und ist ruckzuck zubereitet. Mit wenigen Veränderungen eignet es sich sogar für eine FODMAP-arme Ernährung. Diese Art der Ernährung soll unter anderem dabei helfen, Reizdarmbeschwerden vorzubeugen.
Zutaten für 2 Personen
555 kcal pro Portion
Zutaten:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 Scheiben | FODMAP-armes Brot |
| 2 TL | Tomatenmark |
| 1 TL | getrocknete italienische Kräuter |
| 1 | Tomate |
| 4 Scheiben | gekochter Schinken |
| 125 g | Mozzarella |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Backofen auf 160° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Brotscheiben (> ab ) darauf verteilen. Mit je ½ TL Tomatenmark bestreichen und mit den italienischen Kräutern bestreuen.
Schritt 2 von 3
Tomate waschen, trocken reiben und halbieren. Vom Stielansatz befreien und mit dem Mozzarella in feine Scheiben schneiden. Den Schinken fein würfeln.
Schritt 3 von 3
Tomaten auf die Brotscheiben verteilen, mit den Schinkenwürfeln bestreuen und mit den Mozzarellascheiben belegen. Die Brote im vorgeheizten Ofen (Mitte) 10-15 Min. backen, bis der Käse goldbraun ist. Dazu schmeckt ein Blattsalat ().
Tipp: Für eine histaminarme Variante kann die Pizza anstelle von Tomate und Tomatenmark auch mit etwas Ratatouille und Kochschinken belegt werden. Als FODMAP-armer Pizzabelag sind auch Salami, Oliven, Zucchinischeiben, Ananasstücke, Rucola und Thunfisch hervorragend geeignet!
