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Brokkoli-Schinken-Gratin

Name: Brokkoli-Schinken-Gratin
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 1/2 l Béchamelsauce; 400 g Penne-Nudeln; Salz; 500 g Brokkoli; Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben); 70 g mittelalter Gouda; 100 g gekochter Schinken; Butter für die Form

Nudeln, Schinken, Käse, Brokkoli - und das auch noch als Auflauf! Da werden Ihre Kinder ganz brav bei Tisch sein.

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Aufwand

70 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Personen

670 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1/2 l	Béchamelsauce
400 g	Penne-Nudeln
	Salz
500 g	Brokkoli
	Pfeffer
1 Prise	Muskatnuss (frisch gerieben)
70 g	mittelalter Gouda
100 g	gekochter Schinken
	Butter für die Form

Zubereitung

Benötigte Utensilien

3 Kochtöpfe, Sieb, Auflaufform, Küchenmesser, Schneidebrett, Kochlöffel, Reibe

1/2 l Béchamelsauce

Kochtopf

Zunächst die Béchamelsauce nach Packungsanweisung zubereiten.

400 g Penne-Nudeln, Wasser, Salz

Kochtopf, Sieb

Penne in Salzwasser in ca. 10 Min. bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen. Ofen auf 220° vorheizen.

Butter für die Form, 500 g Brokkoli, Wasser, Salz

Auflaufform, Küchenmesser, Schneidebrett, Kochtopf

Die Form einfetten. Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Stiele schälen und klein schneiden. Beides in Salzwasser 4 Min. garen. Herausnehmen und abtropfen lassen.

1/4 l Kochwasser vom Brokkoli, Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben)

Kochlöffel

¼ l Kochwasser vom Brokkoli mit der Béchamelsauce verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

70 g mittelalter Gouda, 100 g gekochter Schinken

Reibe, Kochlöffel

Den Käse reiben. Den Schinken klein schneiden und ihn mit Nudeln und Brokkoli unter die Sauce mischen. Die Mischung in die Form geben und glatt streichen. Anschließend mit Käse bestreuen und im Ofen (Mitte, Umluft 200°) ca. 30 Min. backen.