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Brokkoli-Gersten-Eintopf mit Fleisch

Name: Brokkoli-Gersten-Eintopf mit Fleisch
Prep time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Schweinefleisch (z. B. Filet oder Schnitzel); 1 Zwiebel; 40 g Butter; 100 g Gerstengraupen; 800 ml Gemüsebrühe; 350 g Brokkoli; Salz; Pfeffer

Gerste und Brokkoli beruhigen den Magen, weshalb dieser Eintopf deine Symptome bei akuten Magenproblemen lindern kann. Zudem sind sie reich an Ballast- und Nährstoffen.

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Aufwand

30 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Portionen

495 kcal pro Portion

Menge	Zutat
200 g	Schweinefleisch (z. B. Filet oder Schnitzel)
1	Zwiebel
40 g	Butter
100 g	Gerstengraupen
800 ml	Gemüsebrühe
350 g	Brokkoli
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Küchenpapier, Schneidebrett, Messer, Kochtopf mit Deckel, Kochlöffel

200 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel

Küchenpapier, Schneidebrett, Messer

Das Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

40 g Butter

Kochtopf mit Deckel, Kochlöffel

Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Das Fleisch in den Topf geben und leicht anbraten. Es sollten nicht zu viele Röststoffe entstehen.

100 g Gerstengraupen, 800 ml Gemüsebrühe

Die Gerstengraupen dazugeben und die Gemüsebrühe angießen. Die Gemüse-Fleisch-Mischung zum Kochen bringen und zugedeckt bei kleiner Hitze 10 Min. köcheln lassen.

350 g Brokkoli, Salz, Pfeffer

Schneidebrett, Messer

Den Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen schneiden. Diese zum Eintopf geben und alles 10 Min. weiterköcheln lassen, bis Gemüse und Graupen gar sind. Den Eintopf mit Salz und wenig Pfeffer abschmecken, auf zwei tiefe Teller verteilen und servieren.