Basilikum in Öl
Wenn Sie in Ihrem Garten Basilikum gepflanzt haben, kann die Ernte recht üppig ausfallen. Hier haben Sie ein Rezept, wie Sie ihn in Öl konservieren können.
Zutaten für ca. 400 ml
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 3 Bund | Basilikum (abgezupft 100 g) |
| 1 TL | Salz |
| 1/4 l Olivenöl |
Zubereitung
Schritt 1 von 1
Basilikum nur falls nötig waschen, sehr gut abtrocknen, dazu erst schleudern und dann auf einem Tuch ausbreiten und einige Zeit stehen lassen. Die Blättchen abzupfen, grob hacken oder zerreißen. Mit dem Salz in ein Glas füllen und mit Öl bedecken. Kühl und dunkel lagern.
