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Avocado-Bärlauch-Creme

Name: Avocado-Bärlauch-Creme
Prep time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 2 kleine reife Avocados; 2 EL Limettensaft; 100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe); Salz; Pfeffer; 1 Frühlingszwiebel; 40 g Bärlauch (ersatzweise Schnittlauch und 1 Knoblauchzehe)

Spätestens zum Frühlingsstart ist dieser Dip von keinem Brunch-Buffet mehr wegzudenken: Mit frischem Bärlauch, cremiger Avocado und erfrischendem Limettensaft einfach sagenhaft lecker.

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Aufwand

20 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Personen

235 kcal pro Portion

Menge	Zutat
2	kleine reife Avocados
2 EL	Limettensaft
100 g	Frischkäse (Doppelrahmstufe)
	Salz
	Pfeffer
1	Frühlingszwiebel
40 g	Bärlauch (ersatzweise Schnittlauch und 1 Knoblauchzehe)

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Messer, Schneidebrett, Esslöffel, kleine Schüssel, Gabel

2 kleine reife Avocados, 2 EL Limettensaft, 100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), Salz, Pfeffer

Messer, Schneidebrett, Esslöffel, kleine Schüssel, Gabel

Die Avocados halbieren, Kern und Schale entfernen. Fruchtfleisch sofort mit Limettensaft beträufeln und mit einer Gabel zerdrücken. Den Frischkäse unterrühren, salzen und pfeffern.

1 Frühlingszwiebel, 40 g Bärlauch (ersatzweise Schnittlauch und 1 Knoblauchzehe)

Messer, Schneidebrett

Frühlingszwiebel putzen, waschen und fein würfeln. Bärlauch waschen, die harten Stängel entfernen, die Blätter in feine Streifen schneiden.

Esslöffel

Frühlingszwiebel und Bärlauch (bis auf einige Streifen für die Garnierung) unter die Avocadocreme heben. Mit den übrigen Bärlauchstreifen bestreut servieren. Gekühlt 1-2 Tage haltbar.