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Apfel-Schoko-Schnitten

Name: Apfel-Schoko-Schnitten
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Yield: Für 1 Portion
Ingredients: 200 g weiche Butter; 200 g Zucker; 5 Eier; 150 g Mehl; 150 g gemahlene Haselnüsse; 2 gestrichene TL Backpulver; 1 TL Lebkuchengewürz; 100 ml Milch; 150 g Zartbitterkuvertüre; 800 g Äpfel (z.B. Elstar); Fett für die Form; Mehl oder Semmelbrösel für die Form

Simpel & gut: Schoko-Fans werden diesen schnellen Kuchen gleich ins Herz schließen. Auch mit Birnen schmeckt er großartig.

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Aufwand

85 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 1 Portion

530 kcal pro Portion

Menge	Zutat
200 g	weiche Butter
200 g	Zucker
5	Eier
150 g	Mehl
150 g	gemahlene Haselnüsse
2 gestrichene TL	Backpulver
1 TL	Lebkuchengewürz
100 ml	Milch
150 g	Zartbitterkuvertüre
800 g	Äpfel (z.B. Elstar)
	Fett für die Form
	Mehl oder Semmelbrösel für die Form

Zubereitung

Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührgeräts cremig rühren. Eier einzeln ca. ½ Min. unterschlagen. Mehl mit Nüssen, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen, abwechselnd mit der Milch rasch unterrühren. 100 g Kuvertüre fein hacken, unterheben. Backofen auf 170° vorheizen.

Die Backform von ca. 23 × 30 cm einfetten und mit Mehl bestäuben, überschüssiges Mehl herausklopfen. Den Teig einfüllen und glatt streichen.

Die Äpfel schälen, achteln und die Kerngehäuse entfernen (z. B. mit einem Apfelteiler). Die Achtel in Längsreihen mit etwas Abstand auf dem Teig verteilen, dabei leicht andrücken. Den Kuchen im Ofen (unten) ca. 1 Std. backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und aus der Form lösen.