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Ananas-Sauerkraut
Vorsicht, Vitaminbombe! Sauerkraut und Ananas enthalten sehr viel Vitamin C und sind ein Dream-Team, um Erkältungen vorzubeugen. Außerdem schmeckt's fruchtig-deftig!
Zutaten für 4 PORTIONEN
210 kcal pro Portion
Menge | Zutat |
---|---|
2 | große Zwiebeln |
2 | Knoblauchzehen |
4 EL | Öl |
1 EL | brauner Zucker |
500 g | Sauerkraut |
400 ml | Gemüsebrühe |
Salz | |
Pfeffer | |
750 g | Ananas |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Die Zwiebeln schälen und würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 2 von 3
Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Den Zucker zugeben, das Sauerkraut klein zupfen, hinzufügen und 1 Min. andünsten. Die Brühe angießen, salzen und pfeffern. Bei mittlerer Hitze offen 20 Min. garen.
Schritt 3 von 3
Inzwischen die Ananas putzen, schälen, vom Strunk befreien und in Stücke schneiden. Die Ananasstücke unter das Kraut heben und alles weitere 5 Min. kochen.