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Amarant-Müsliriegel

Name: Amarant-Müsliriegel
Prep time: 15 min
Cook time: 115 min
Yield: Für 16 Stück
Ingredients: 30 g geschälte Sesamsamen; 100 g Haferflocken; 50 g getrocknete Cranberries; 100 g Agavendicksaft; 100 g Rohrohrzucker; 2 EL vegane Margarine (sojafrei); 40 g gepuffter Amarant (aus dem Bioladen); 2 EL Zitronensaft

Knusprig, kross und köstlich kommen diese selbstgemachten Müsliriegel aus dem Ofen. Eine tolle Alternative zu den immer gleichen gekauften Riegeln.

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Aufwand

130 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 16 Stück

105 kcal pro Portion

Menge	Zutat
30 g	geschälte Sesamsamen
100 g	Haferflocken
50 g	getrocknete Cranberries
100 g	Agavendicksaft
100 g	Rohrohrzucker
2 EL	vegane Margarine (sojafrei)
40 g	gepuffter Amarant (aus dem Bioladen)
2 EL	Zitronensaft

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Pfanne, Pfannenwender, Messer, Schneidebrett, Kochtopf, Kochlöffel, Auflaufform (ca. 18 × 32 cm), Backpapier, Kuchengitter

30 g geschälte Sesamsamen, 100 g Haferflocken, 50 g getrocknete Cranberries, 100 g Agavendicksaft, 100 g Rohrohrzucker, 2 EL vegane Margarine (sojafrei), 40 g gepuffter Amarant (aus dem Bioladen), 2 EL Zitronensaft

Pfanne, Pfannenwender, Messer, Schneidebrett, Kochtopf, Kochlöffel

Sesam und Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Cranberrys klein hacken. Agavendicksaft, Zucker sowie Margarine in einem Topf erhitzen. Mit Flockenmischung, Cranberrys, Amarant und Zitronensaft verrühren.

Auflaufform (ca. 18 × 32 cm), Backpapier, Kochlöffel, Messer, Kuchengitter

Backofen auf 160° vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 18 × 32 cm) mit Backpapier auslegen. Flockenmischung in der Form ca. 1 ½ cm hoch verstreichen. Im Ofen (Mitte) in ca. 25 Min. goldbraun backen. In der Form 15-30 Min. abkühlen lassen, dann in 16 Riegel schneiden. Auf einem Kuchengitter in ca. 1 Std. vollständig abkühlen lassen.