Die Fleischeslust der griechischen Götter

Stifado ist ein Ragout aus der griechischen Küche. Wie auch bei Ragout werden Fleischwürfel mit Zwiebeln, Tomaten oder anderem Gemüse angebraten. Traditionell wird dafür Rindfleisch oder Kaninchen verwendet, es lassen sich aber auch andere Fleischsorten für das Schmorgericht verwenden.