Französische Schaumschläger: Die besten Rezepte mit Sabayon
Sabayon ist die französische Bezeichnung für die aus Italien stammende Weinschaumcreme namens Zabaglione. Zur Herstellung dieser Creme werden Eigelb und Zucker weißschaumig geschlagen. Sie eignet sich hervorragend als Grundlage für viele Gerichte, wird aber meist in Desserts verwendet.
