25 saftige Putenbrust-Rezepte
Das zarte Fleisch ist leckerer Protagonist von vielen superleckeren Rezepten. Ob Low Carb mit Gemüse oder mit Reis, Nudeln & Co. – wir haben für dich die leckerste Rezepte-Auswahl.
Das Problem beim Zubereiten ist häufig, dass die Putenbrust viel zu trocken aus der Pfanne kommt. Das liegt – in den meisten Fällen – jedoch nicht an unseren Kochkünsten, sondern daran, dass sich die Temperatur in der Pfanne nur schwer kontrollieren lässt.
Als Grundsatz kannst du dir merken: je heißer das Fleisch gegart wird, desto mehr Flüssigkeit verliert es auch.
Auch wenn es mal schnell gehen muss, solltest du deine Pfanne mit etwas Öl, am besten Butterschmalz oder Sonnenblumenöl, kurz erhitzen, dann die Temperatur herunter regulieren und etwas mehr Zeit einplanen. Pro Seite jeweils 8-10 Minuten anbraten, mit Gewürzen abschmecken und die Pute aus der Pfanne nehmen und servieren. Guten Appetit!
