Profiteroles - Luftige Windbeutel aus Frankreich in 3 Variationen

Profiteroles sind kleine Windbeutel, die ihren Ursprung in Frankreich haben und dort auch unter dem Namen Chou à la Crème bekannt sind. Sie bestehen aus Brandteig, der zu einer Kugel geformt und mit Schlagsahne, Pudding oder Eiscreme gefüllt wird. Nach belieben könne. Sie noch mit Puderzucker, Schokolade oder anderen Leckereien dekoriert werden. Sogar eine herzhafte Variante zählen wir zu unseren liebsten Rezepten für das kleine Gebäck.