Gersotto - Das etwas andere Risotto
Hast du schon einmal etwas von Gersotto gehört? Nein? Vielleicht kannst du mit dem Begriff Gerstenrisotto dann eher etwas anfangen. Gersotto ist nämlich eine leckere Alternative zum klassischen Risotto, bei dem anstelle von Reis Gerste (Graupen) als Grundlage verwendet wird. Dadurch ist es nicht nur geschmacklich eine nette Abwechslung, sonder liefert auch noch reichlich Ballaststoffe, B-Vitamine, Mineralstoffe und Proteine.
