Feuer & Flamme für Brandteig
Windbeutel, Spritzkuchen, Krapfen, Profiteroles, Eclairs und Churros sind typische Gebäcke aus Brandteig (auch Brandmasse genannt). Typisch für diese Art Teig sind Hohlräume im Inneren. Diese eignen sich gut für süße oder salzige Füllungen. Aber ob nun mit oder ohne Füllung lecker sind sie allesamt.
